中文名：碳酸氫鈉
英文名：Natrium Bicarbonate 
別    稱：小蘇打
化學式：NaHCO?
分子量：84.01
CAS號：144-55-8 
熔    點：270℃
水溶性：易溶于水，不溶于乙醇
密    度：2.159 g/c? （固體）
外    觀：白色粉末或單斜晶結晶性粉末

用途
1.用于堿化尿液，增加尿液pH值，可增加尿酸鹽在尿液中的溶解度，有利于尿酸排出。2.制酸，口服能迅速中和或緩沖胃酸，可緩解高胃酸疫情的癥狀。
3.口服后還能使血漿內碳酸氫根濃度升高，從而糾正酸中毒。
4. 在肉仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，其增重可提高百分之八到百分之九，并能降低腳趾異常和胸部炎癥的發病率，提高胴體等級。
5. 用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋。可以清水垢去霉味。
6.小蘇打呈弱堿性可中和皮膚表面的酸性物質，水溶后釋放一定量的二氧化碳，二氧化碳氣泡能浸透并穿過毛孔及皮膚角質層，促進皮膚的血液循環，從而使細胞新陳代謝旺盛。